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のほほん家族@さいたま

アラフィフ♂長距離トラッカーのブログ。最近は趣味について書くことが多いです。

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シカ、初体験 

料理に使うお肉って、がスタンダードなところ。


皆さんはそれ以外のお肉って、食べた経験はありますか~???

たとえば、イノシシとかクマとか、はたまたゾウなんてのとかっ!?




まぁ冗談はさておき、我が家は先日こちらのお肉を食べる機会がありましてね












DSCN7312.jpg

細かく切っちゃったのでわかりにくいですが、これはシカのお肉なんですね~



このシカ肉、義父からいただいたものでして。

なんでも、猟を趣味とする友人が、獲ったシカを先日お裾分けしてくれたんだとか。

で、うちにそのまたお裾分けをしてくれた、というわけ。



結構大きめな塊をくれたんですけど、そのままじゃにっちもさっちもいかず、嫁が包丁で
細かくした図がこれなんでございますよ。




しかし。

今までにシカ肉なんぞ食べたことないから、どう調理すりゃいいのかわからーんっ!



とりあえずネットで調べてみたら・・・・・











DSCN7313.jpg

塩こしょうをして、スライスニンニクと一緒に炒めるといいらしいんですな。


ホントにそんなんでいいのかしらん??


シカ肉未体験の我が家としては、臭みがあるっていうイメージなんですけど・・・











DSCN7315.jpg

ちょいとそのイメージに負け、最後に焼き肉のたれを投入して完成。


う~ん、なんだか漠然と不安だな~とおそるおそる口に放り込んでみましたら・・・・






あら! 案外イケルんでないの!?


あると思ってた臭みも、想像以上になくて。

『脂っこさがほとんどない牛肉』といった感じかな。

歯応えが結構あるので、小さいお子さんにはあまり向いてないかと思われます。

でも、ニンニク効かせて塩こしょう多めにしたのは正解だったかも~



シカ肉初体験、なかなかGOODでした~
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テーマ: こんなのがあったなんて!!

ジャンル: グルメ

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