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のほほん家族@さいたま

アラフィフ♂長距離トラッカーのブログ。最近は趣味について書くことが多いです。

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これウマイわ! 

昨日は日本を通り抜けた爆弾低気圧の影響で天気が大荒れでしたね~

皆さんがお住まいの地域、被害などは出ませんでしたか~??









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さいたま市も午後から雨・風ともに強くなりまして・・・


大きな被害こそ出ませんでしたが、交通機関に影響が出て結構大変だったようです。

僕は大荒れになる前に仕事を終えて帰宅できたのでラッキーでしたよ。


でも全国的には、暴風でトラックが横転したり、建物が壊れたり・・・

あちこちで被害が出てましたね、ん~コワイわ~!



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話は変わりまして、グルメネタ。



巷では今、塩麹なるものが流行ってるようですね~

どこのスーパーでも売られてるのを見かけるほど、かなり一般的になってきました。

体験談をすでにリポートされてるブロガーさんも結構多くいらっしゃいますね




いわゆる『流行』なるものに、とんと疎いbravo一家。

それでもこれについては早速使ってみることにしましたよ~








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某スーパーにて購入のこちらの塩麹、258円なり~



これまたいいタイミングで同じ日に安い豚ロースブロックをゲットできまして。

嫁が昼間のうちに、お肉と塩麹を袋に入れてモミモミして仕込んでおいてくれました。

数時間寝かせた後、塩コショウして一度フライパンで焼き目をつけ、輪切りの玉ネギと
ともにオーブンで焼き焼き~♪









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うひょ~! 脂がすごいっすね~!


これを程よい厚さにスライスして・・・・










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出た脂に醤油を加えたタレを上からかけて出来上がり~!



まぁ~、雑な盛りつけ方は見なかったことにして・・・


アツアツのうちにパクっと一口。






これ、ムチャクチャうんま~いっっっ!!!





正直びっくりしました、噂には聞いてたけどこれほどとはね~

お肉がとても柔らかいし、旨味がすごいっ!

高級豚肉を贅沢に使ったような美味しさでしたよ~



ほんの数時間しか置いておかなくてもこれほど美味しいってことは・・・・

もっと長く、丸1日とか漬けておいたらもっとすごいことになるんでしょうか~

また何度でも試したくなりますね。

今度は豚だけじゃなく、鶏でもやってみましょうかね











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次女に抱っこされた状態で、その美味しそうな香りに反応するマギー


あなたには味付け肉はNGなんよ、ごめんな~

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テーマ: 美味しかった♪

ジャンル: グルメ

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