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のほほん家族@さいたま

アラフィフ♂長距離トラッカーのブログ。最近は趣味について書くことが多いです。

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シソのせ豆腐ユッケ丼 

梅雨の後半に入り、毎日蒸し暑くなってますね~


連日、大汗かきかき仕事して、体力の消耗が激しいですよ。


それに伴い、食欲もいくらか落ち気味。

お腹は空いてるんだけども、濃い味付けのものなどはチト勘弁って感じ。









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先日スーパーで45円で買っておいた400㌘のきぬごし豆腐


これを使って何か作ってくれ、と嫁に頼んだんですよ。

すると「辛い麻婆豆腐にでもする?」って言うんです。



大きい豆腐があると結構な確率で麻婆豆腐を作ってくれる嫁。

麻婆豆腐が大好きな僕でも、さすがに今は食欲が落ち気味なので・・・

「ん~、それは勘弁してくれ 何か他のものを!」とお願いしました。



そしたら・・・・ 何やら美味しそうなメニューを見つけたようですよ



レシピといえば! 皆様お馴染みのクックパッドで見つけました!





シソのせ豆腐ユッケ丼です~

   (こちらをクリックすると詳しいレシピが表示されます)




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最初にボウルでピリ辛だれを作りまして~







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豆腐をスプーンで一口大にしたら・・・・







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白ごまを加えたピリ辛だれと合わせます。







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オリジナルレシピから少しアレンジ!

刻んだ大葉ミョウガオクラを投入。







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丼飯にかけたら、大葉ときざみ海苔をのせて出来上がり~!




これを早速食べてみましたらね・・・・



いや~! これめちゃくちゃ美味しい!!



お肉もお魚も使ってないんですけど・・・

豆腐がメインでこんなに美味しくできるだなんてっっ!!



食欲が落ち気味の時でも、抵抗なくサラサラっと食べられます。

ヘルシー食材ながら栄養満点、きざみ海苔が旨みを増してますね。

これならば暑い時期に毎日食べてもいいかも~



興味のある方は是非お試しになってみてはいかがでしょうか





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テーマ: 作ってみた

ジャンル: グルメ

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