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のほほん家族@さいたま

アラフィフ♂長距離トラッカーのブログ。最近は趣味について書くことが多いです。

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再び、シカ 

一昨日、義父からシカ肉をいただきましてね。










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なんと、こ~んなかたまりで!



今年の1月にも、シカ肉のことについて記事にしました。


( その時の記事については → こちら )


今回も、猟で獲ったシカを知人から譲り受けた義父が、我が家にもお裾分けして
くれたのです。



前回は、塩コショウスライスニンニク焼肉のたれを使って焼き、
美味しくいただきましたが、今回は・・・・












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塩コショウをしてから一度下焼きし、その後しょう油、みりん、日本酒、ショウガ、
にんにくで味付けして二度焼きしました。



前回のシカ肉は『焼き肉』感覚で食べました。

今回は・・・・ ローストビーフみたいな感じといえばいいのかな?



相変わらず歯応えはかなりあります。

こちらのほうがシカ肉本来の旨みは強く感じることができます。

これはこれで悪くない、なかなか美味しいですね~



しかし、どちらかというと焼肉のたれで焼くほうが合うかな。

にんにくも、前回と同じようにたくさん効かせたほうがいいかも。



自然の恵みをたっぷり堪能させていただきました、ごちそうさま~






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テーマ: B級グルメ

ジャンル: グルメ

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