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のほほん家族@さいたま

アラフィフ♂長距離トラッカーのブログ。最近は趣味について書くことが多いです。

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なんだか懐かしい味 

嫁の実家から、採れたてのずいきをいただいたんですよ。









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下処理を終えたずいき。


このずいきはヤツガシラの茎だそうですよ~


かなりたくさんいただいたので、めんどくさくなる前に嫁が早速調理して食べさせて
くれることになりました。









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ずいきを茹でた後に出たアク


墨汁みたいに真っ黒なアクが出るんですなぁ~

こんなアクが出るんだもん、そりゃ人によってはかぶれたりもするわけだな









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ずいきのごま油炒めに・・・







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ずいきの酢漬け、それから・・・








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ずいきの味噌汁






軽くコリコリっとした食感が楽しくて美味しいですね


子供の頃、一度干したものを戻したいもがらを使った味噌汁が好きで、よく
母に作ってもらってたもんですよ。

今回のは干したものじゃないけど、これはこれでなかなかいいもんだね



まだいくらか残ってるので、他のメニューも今後作ってもらうことにしましょう。







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テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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