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のほほん家族@さいたま

40代♂元トラッカーの家族ブログ。最近は趣味について書くことが多いです。

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ジビエでグルメ 


毎年この時期になると、嫁の実家からシカ肉が回ってくるんですよ。


義父が地元(新潟)の友人からもらうらしいんですけどね。


それをミンチにして、我が家に届けてくれました。











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塊でいただくことが多いシカ肉。


このようにミンチにしていただくほうが調理しやすくて助かるんですよね~





うちの嫁、これをどうやって調理しようかいろいろ考えました。


ミンチならこれが一番でしょ!ってなわけで、豚ミンチと混ぜ合わせて・・・・











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ハンバーグにしてくれましたよ




野性的な香りを飛ばすため、ネギ油とオイル漬け生姜をプラス。


ジビエ特有の野生感を感じることなく、美味しくいただきました


たまにはこうやって食べるのもいいもんですね。




焼く前にチェダーチーズを乗せてみてもいいかも~♪


それは次回のお楽しみにしておこうっと! 








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